J'étudie d'une façon générale la physique de la matière molle. Plus spécifiquement, mes travaux traitent généralement du lien entre les propriétés microscopiques d’un milieu, notamment les interactions aux interfaces entre ses composants, et son comportement macroscopique. Actuellement, je m'intéresse au mélange liquide dans les milieux actifs.
Durant mon premier postdoc, j'ai étudié les fluctuations de surface de films minces de fluide sur un substrat solide, en utilisant une méthode optique. Cette méthode m'a permis d'étudier à la fois la dynamique d'amincissement de tels films, ainsi que leur comportement limite aux temps longs.
Durant ma thèse, j'ai étudié le phénomène de rhéoépaississement, qui consiste en une élévation importante de la viscosité d'une suspension avec la contrainte appliquée. Il se retrouve typiquement dans les suspensions d'amidon de maïs et d'eau, au-delà d'une certaine concentration en amidon. En utilisant des techniques de rhéologie venant des milieux granulaires secs ainsi qu'une visualisation vidéo, j'ai validé expérimentalement un modèle théorique expliquant ce phénomène.
Mots-clés : suspensions denses, rhéologie, écoulements et fluides complexes, matière active.